Pozdrav, kolege ljubitelji gljiva! Vlasnik sam dobavljača staklenika za gljive i već neko vrijeme bavim se uzgojem gljiva. Jedno od najčešćih pitanja koje dobivam od početnika i iskusnih uzgajivača je kako postaviti temperaturu za različite vrste gljiva u stakleniku. Pa, imate sreće jer ću sve svoje savjete i trikove podijeliti s vama na ovom blogu.
Najprije, shvatimo zašto je temperatura toliko važna kada je u pitanju uzgoj gljiva. Gljive su osjetljivi mali organizmi. Oni se oslanjaju na specifične temperaturne raspone za rast, razvoj i proizvodnju onih ukusnih plodnih tijela koja svi volimo. Ako je temperatura previsoka ili preniska, može usporiti njihov rast, dovesti do slabih prinosa ili ih čak potpuno ubiti.
Šampinjoni (Agaricus bisporus)
Šampinjoni su jedna od najpopularnijih vrsta i relativno ih je lako uzgajati. Ovi tipovi preferiraju temperaturni raspon između 55°F i 60°F (12,8°C - 15,6°C) tijekom mriještenja, što je faza u kojoj se micelij širi kroz medij za uzgoj. Nakon što je micelij u potpunosti kolonizirao supstrat, možete malo sniziti temperaturu, na oko 50°F - 55°F (10°C - 12,8°C) za fazu plodonošenja.
U stakleniku, održavanje ovih temperatura može biti pomalo nezgodno. Morat ćete uložiti u dobar sustav grijanja i hlađenja. Za hladnije dane, obična grijalica može poslužiti. Ali u vrućim ljetnim danima možda ćete morati koristiti ventilacijski sustav ili čak klimatizacijski uređaj. I ne zaboravite redovito pratiti temperaturu pouzdanim toplomjerom.
Shiitake gljive (Lentinula edodes)
Shiitake gljive su omiljene zbog svog bogatog, umami okusa. Imaju različite temperaturne zahtjeve u različitim fazama rasta. Tijekom razdoblja inkubacije, kada micelij kolonizira trupce ili blokove piljevine, idealna temperatura je oko 70°F - 75°F (21,1°C - 23,9°C).
Nakon što se micelij dobro uspostavio, možete potaknuti plodove snižavanjem temperature na 50°F - 60°F (10°C - 15,6°C). Ovaj temperaturni šok pomaže u stvaranju primordija gljiva, koje će na kraju izrasti u shiitake pune veličine. U stakleniku možete koristiti aZamračenje staklenikasustav za kontrolu temperature i razine svjetla. Ovaj sustav može pomoći u stvaranju pravog okruženja za razvoj shiitake gljiva.
Bukovače (Pleurotus ostreatus)
Bukovače su poznate po svom brzom rastu i velikom izboru jestivih vrsta. Također su prilično prilagodljivi kada je u pitanju temperatura. Tijekom mriještenja, bukovače mogu podnijeti temperature između 65°F i 75°F (18,3°C - 23,9°C). Za fazu plodonošenja idealan je temperaturni raspon od 55°F - 65°F (12,8°C - 18,3°C).
Ove gljive su malo popustljivije od nekih drugih vrsta, ali svejedno je važno održavati temperaturu unutar preporučenog raspona. Možete koristiti aStaklenik sustava zamračenjaza reguliranje temperature i svjetla, posebno ako bukovače uzgajate u velikom stakleniku.
Gljive smrčak (Morchella spp.)
Gljive smrčak su gurmanska poslastica, a malo ih je zahtjevnije uzgajati. Imaju vrlo specifične temperaturne zahtjeve. Tijekom faze rasta micelija temperatura bi trebala biti oko 55°F - 60°F (12,8°C - 15,6°C). Za fazu plodonošenja, nagli pad temperature, praćen postupnim povećanjem, može potaknuti proizvodnju smrčka.
U stakleniku, stvaranje ovih temperaturnih fluktuacija može biti pomalo glavobolja. Možda ćete morati koristiti kombinaciju sustava grijanja, hlađenja i ventilacije. A budući da su smrčci osjetljivi i na svjetlost, aKonoplja All Blackout Staklenikmože biti izvrsna opcija za kontrolu temperature i svjetla.
Savjeti za kontrolu temperature u stakleniku s gljivama
- Izolacija: Provjerite je li vaš staklenik dobro - izoliran. To će pomoći održati temperaturu stabilnom i smanjiti količinu energije potrebne za grijanje ili hlađenje prostora.
- Ventilacija: Dobra ventilacija ključna je za održavanje prave temperature i razine vlažnosti. Možete koristiti ventilatore, ventilacijske otvore ili čak automatizirane sustave ventilacije kako biste osigurali pravilnu cirkulaciju zraka.
- Praćenje: Investirajte u dobar sustav za nadzor temperature i vlažnosti. To će vam omogućiti da pomno pratite uvjete unutar staklenika i po potrebi izvršite prilagodbe.
- Sjenčanje: Za vrućeg vremena, sjenčanje može pomoći u smanjenju temperature unutar staklenika. Možete koristiti sjenila ili rolete kako biste blokirali dio sunčeve svjetlosti.
Zaključak
Postavljanje prave temperature za različite vrste gljiva u stakleniku kombinacija je znanosti i umjetnosti. Potrebno je malo vremena, strpljenja i malo pokušaja i pogrešaka da biste ga dobili kako treba. Ali uz odgovarajuću opremu i dobro razumijevanje temperaturnih zahtjeva svake gljive, možete uzgajati zdrave gljive visokog prinosa.
Ako ste zainteresirani za postavljanje vlastitog staklenika za gljive ili trebate pomoć oko sustava za kontrolu temperature, volio bih popričati s vama. Bilo da ste mali hobist ili veliki komercijalni uzgajivač, mi imamo proizvode i stručnost koji će zadovoljiti vaše potrebe. Obratite nam se da započnemo proces nabave i uzgojimo zajedno nevjerojatne gljive!
Reference
- Stamets, Paul. "Kultivator gljiva: praktični vodič za uzgoj gljiva kod kuće." Ten Speed Press, 1983.
- Chang, ST, i Miles, PG "Jestive gljive i njihov uzgoj." CRC Press, 1989.
