Bok tamo! Dobavljač sam staklenika za gljive i već sam neko vrijeme u ovom poslu. Tijekom godina sam iz prve ruke vidio kako različiti čimbenici mogu utjecati na rast gljiva u stakleniku. Jedan od najvažnijih čimbenika koji se često zanemaruje je rastuća gustoća. U ovom postu na blogu podijelit ću s vama učinke gustoće uzgoja na gljive u stakleniku i zašto je to važno za vaš uzgoj gljiva.
Razumijevanje gustoće rasta
Prije nego što zaronimo u učinke, prvo shvatimo što znači rastuća gustoća. Gustoća uzgoja odnosi se na broj mrijesta gljiva ili supstrata smještenih u određenom području unutar staklenika. Obično se mjeri u smislu broja vrećica, ladica ili spremnika po kvadratnoj stopi ili kvadratnom metru. Gustoća može varirati ovisno o vrsti gljiva koje uzgajate, metodi uzgoja i vašim proizvodnim ciljevima.
Učinci na rast gljiva
Prinos
Jedan od najznačajnijih učinaka gustoće uzgoja je na prinos gljiva. Općenito, povećanje gustoće uzgoja može kratkoročno dovesti do većeg ukupnog prinosa. Kada imate više gljiva u ograničenom prostoru, postoji više potencijalnih plodišta, što može rezultirati većom količinom ubranih gljiva. Međutim, ovaj odnos nije linearan. Ako je gustoća prevelika, može doći do prenapučenosti, što može smanjiti veličinu i kvalitetu gljiva. Gljive se mogu natjecati za hranjive tvari, vodu i prostor, uzrokujući dugotrajno usporavanje rasta i manje prinose.
Kvaliteta
Na kvalitetu gljiva utječe i gustoća uzgoja. Uz optimalnu gustoću, gljive imaju dovoljno prostora da se pravilno razviju, što rezultira većim, ujednačenijim primjercima i boljeg izgleda. Također je vjerojatnije da će imati bolju teksturu i okus. S druge strane, prenapučene gljive mogu biti manje, izobličene i sklonije bolestima. Na primjer, ako je cirkulacija zraka slaba zbog velike gustoće, može se stvoriti vlažno okruženje koje pogoduje rastu plijesni i drugih patogena, što može uništiti kvalitetu usjeva.
Stopa rasta
Gustoća uzgoja može utjecati na brzinu rasta gljiva. Umjerena gustoća omogućuje učinkovitu apsorpciju hranjivih tvari i izmjenu plinova. Gljive mogu lakše doći do potrebnih resursa, što može ubrzati njihov rast. Međutim, kada je gustoća previsoka, natjecanje za resurse može usporiti stopu rasta. Gljivama može trebati više vremena da postanu zrele, a cjelokupni ciklus proizvodnje može se produžiti.
Učinci na okoliš staklenika
Kruženje zraka
Pravilna cirkulacija zraka neophodna je za rast gljiva. Kada je gustoća rasta velika, može ometati protok zraka unutar staklenika. To može dovesti do nakupljanja ugljičnog dioksida i vlage u određenim područjima. Nedovoljna cirkulacija zraka može uzrokovati probleme poput razvoja anaerobnih uvjeta koji su štetni za rast gljiva. Da biste riješili ovaj problem, možda ćete morati uložiti u aSustav zamračenja staklenikakoji također može pomoći u ventilaciji i kontroli temperature.
Temperatura i vlažnost
Gustoća uzgoja također može utjecati na razinu temperature i vlažnosti u stakleniku. Velika gustoća gljiva može generirati više topline i vlage kroz disanje. To može učiniti većim izazovom održavanje optimalnih uvjeta temperature i vlažnosti za rast gljiva. Ako temperatura postane previsoka, to može izazvati stres za gljive i povećati rizik od bolesti. Slično tome, pretjerana vlažnost može dovesti do rasta gljivica i bakterija. Automatizirani sustavi poputAutomatizirani sustavi zamračenja staklenikamože pomoći u učinkovitijoj regulaciji ovih okolišnih čimbenika.
Raspodjela svjetla
Svjetlost je još jedan važan faktor za rast gljiva, iako većini gljiva nije potrebna izravna sunčeva svjetlost. Velika gustoća rasta može blokirati svjetlost da dopre do svih dijelova ležišta gljiva. To može rezultirati neujednačenim rastom i razvojem. AStaklenik za zamračenje svjetlamogu biti dizajnirani da daju pravu količinu difuznog svjetla, osiguravajući da sve gljive dobiju odgovarajuću rasvjetu.
Pronalaženje optimalne gustoće rasta
Dakle, kako pronaći optimalnu gustoću uzgoja za svoj staklenik s gljivama? Ovisi o nekoliko čimbenika:
Vrste gljiva
Različite vrste gljiva imaju različite zahtjeve za prostorom i resursima. Na primjer, bukovače relativno brzo rastu i mogu tolerirati veću gustoću u usporedbi s osjetljivijim vrstama poput shiitake gljiva. Morate istražiti specifične potrebe vrste gljiva koju uzgajate.
Metoda uzgoja
Metoda uzgoja također igra važnu ulogu. Ako koristite metodu koja se temelji na supstratu, gustoća se može razlikovati od metode na bazi dnevnika ili metode tekuće kulture. Svaka metoda ima svoj optimalni razmak za najbolje rezultate.
Veličina i dizajn staklenika
Veličina i dizajn vašeg staklenika mogu ograničiti ili omogućiti različite gustoće uzgoja. Dobro projektiran staklenik s odgovarajućom ventilacijom, osvjetljenjem i kontrolom temperature može primiti veću gustoću u usporedbi s loše projektiranim staklenikom.
Zaključak
Zaključno, gustoća uzgoja ima veliki utjecaj na rast gljiva u stakleniku, kako u smislu prinosa, kvalitete tako i cjelokupnog stakleničkog okoliša. Kao dobavljač staklenika za gljive, vidio sam kako se mnogi uzgajivači bore s pronalaženjem prave ravnoteže. Ne radi se samo o tome da se što više gljiva spakira u staklenik. Morate uzeti u obzir specifične potrebe gljiva, mogućnosti vašeg staklenika i dugoročnu održivost vaše proizvodnje.
Ako ste zainteresirani za optimizaciju svog uzgoja gljiva i trebate odgovarajuću opremu za staklenike i savjete, volio bih porazgovarati s vama. Bilo da ste mali uzgajivač ili velika komercijalna tvrtka, možemo raditi zajedno kako bismo pronašli najbolja rješenja za vaše potrebe. Slobodno se obratite i započnite razgovor o svom projektu uzgoja gljiva.
Reference
- Stamets, Paul. "Micelij trči: kako gljive mogu pomoći spasiti svijet." Ten Speed Press, 2005.
- Oei, PA "Uzgoj jestivih gljiva i njihova kvaliteta." CRC Press, 2003.
- Chang, ST, i Miles, PG "Jestive gljive i njihov uzgoj." CRC Press, 1989.
